خوب است بدانید که با خوردن بعضی مواد غذایی می‌توانید به این مسئله کمک کنید و به طول عمرتان بیفزایید.

این مواد غذایی که به خاطر همین مسئله مشهور شده اند، حاوی دسته ای ویتامینها و مواد شیمیایی مخصوص هستند که به شما برای مقابله با بسیاری از بیماری های کشنده کمک می‌کند. در اینجا به دسته ای از این مواد غذایی اشاره می‌کنیم.

۱) سیب

▪ محتویات: سیب سرشار از آنتی اکسیدان هایی مثل کورستین است. همچنین حاوی فیبرهای قابل حل مثل پکتین می‌باشد.

▪ اثرات آن روی سلامتی: کورستین که یکی از بهترین آنتی اکسیدان ها به شمار میرود، از ابتلا به سرطان و از لخته شدن خون جلوگیری می‌کند. پکتین نیز سطح کلسترول خون را پایین می‌آورد و سموم سرطان زا را از جریان خون دفع می‌کند.

۲) آوکادو

▪ محتویات: آوکادو حاوی مقدار قابل توجهی فیبر است و حتی بیش از موز پتاسیم در خود دارد.

▪ اثرات آن روی سلامتی: نه تنها باعث صافی و نرمی ‌پوست می‌شود، بلکه از بالا رفتن فشار خون، بیماری های قلبی و انواع بخصوصی از سرطان ها به ویژه سرطان روده نیز جلوگیری می‌کند.

 

۳) موز

▪ محتویات: موز حاوی مقدار زیادی پتاسیم، منیزیم و فلیت است.

▪ اثرات آن روی سلامتی: پتاسیم از بالا رفتن فشار خون جلوگیری کرده و احتمال سکته را پایین می‌آورد. فلیت به رشد صحیح بافت ها کمک کرده و از ایتلا به بیماری های قلبی و سرطان جلوگیری می‌کند.

۴) تخم مرغ

▪ محتویات: تخم مرغ حاوی مقدار قابل توجهی کولین، پروتئین، کاروتینوئید و زآکسانتین می‌باشد.

▪ اثرات آن روی سلامتی: فایده ی عمر طولانی چیست اگر حتی نتوانید به یاد بیاورید که دندان مصنوعی هایتان را کجا گذاشته اید؟ خوردن تخم مرغ به شما کمک می‌کند. کولین موجود در تخم مرغ به حفظ حافظه در زمان پیری کمک می‌کند. کاروتینوئید نیز از ابتلا به بیماری های چشمی‌مربوط به پیری مثل آب مروارید جلوگیری می‌کند.

۵) سیر

▪ محتویات: سیر هم حاوی مقدار زیادی از آنتی اکسیدان ها می‌باشد.

▪ اثرات آن روی سلامتی: سیر از لخته شدن خون جلوگیری کرده و خطر سکته را کاهش می‌دهد. همچنین با کشتن سلول های سرطانی مقدار زمان زنده ماندن را در افراد سرطانی افزایش می‌دهد.

▪ بهترین راه استفاده: بهتر است که سیر را به حالت خام استفاده کنید. می‌توانید آن را خرد کرده و به محتویات سالادتان اضافه کنید.

۶) لوبیا قرمز

▪ محتویات: حاوی مقدار زیادی فیبر قابل حل می‌باشد.

▪ اثرات آن روی سلامتی: فیبر به حفظ سلامتی سیستم گوارشی کمک بسیاری میکند و یک سیستم گوارشی سالم نیز از ابتلا به دیابت و سرطان روده جلوگیری میکند. فیبر قابل حل همچنین کلسترول و قند خون را پایین می‌آورد.

۷) گردو

▪ محتویات: گردو حاوی مقدار قابل توجهی اسید چرب امگا ۳ است.

▪ اثرات آن روی سلامتی: اسید چرب امگا ۳ نه تنها از لخته شدن خون و ابتلا به بیماری های قلبی جلوگیری می‌کند، همچنین می‌تواند از افسردگی و ورم مفاصل هم جلوگیری کند.

▪ بهترین راه استفاده: بهتر است که گردو را به حالت تازه بعد از بیرون آمدن آن از پوست استفاده کنید، اما تا دو هفته بعد از بیرون آمدن از پوست هم می‌توانند تا حدودی تازگی خود را حفظ کنند به شرط اینکه در مکان های خشک و خنک نگهداری شوند. از گردو می‌توانید برای تزئین روی سالاد هم استفاده کنید.

۸) محصولات سویا و توفو

▪ محتویات: حاوی هورمون های گیاهی ایزوفلاون می‌باشد.

▪ اثرات آن روی سلامتی: سویا به پایین آمدن میزان LDL ناسالم در کلسترول خون کمک می‌کند که فشار خون را پایین آورده و احتمال حملات قلبی را نیز کاهش می‌دهد.

▪ بهترین راه استفاده: توفوی سفت بهترین منبع سویا می‌باشد و برخلاف باور عموم توفو طعم بدی ندارد.

۹) انگور قرمز

▪ محتویات: انگور قرمز حاوی آنتی اکسیدان های قوی کاتچین و نوعی پلی فنول به نام رسیراترول می‌باشد.

▪ اثرات آن روی سلامتی: کاتچین به از بین بردن رادیکال های آزاد کمک کرده و از ابتلا به سرطان جلوگیری می‌کند. تحقیقات جدید نیز نشان می‌دهد که رسیراترول میزان کلسترول خون را کاهش می‌دهد و از پیشرفت سرطان های پوستی و سایر سرطان ها جلوگیری می‌کند.

۱۰) اسفناج

▪ محتویات: اسفناج یکی از سالم ترین سبزیجات به حساب می‌آید. به اندازه ی سیر در خود آنتی اکسیدان داشته و منبع خوبی برای اسید فولیک و ویتامین های A و C به شمار می‌رود.

▪ اثرات آن روی سلامتی: اسفناج تاثیرات بسیار مثبتی روی سلامتی شما دارد. با سرطان، بیماری های قلبی و اختلالات مغزی مبارزه می‌کند.

▪ بهترین راه استفاده: اسفناج خام یا بخارپز شده بهترین نوع خوردن این ماده ی مفید غذایی می‌باشد. می‌توانید آن را با گوجه فرنگی، گردو و تخم مرغ آبپز ترکیب کرده و سالادی خوشمزه بسازید.

۱۱) رازیانه

▪ محتویات: رازیانه که جزء سبزیجات ایتالیایی است، حاوی مقدار زیادی ویتامین A، کلسیم، پتاسیم و آهن می‌باشد.

▪ اثرات آن روی سلامتی: رازیانه به برطرف کردن مشکلات گوارشی کمک می‌کند. آهن و ویتامین A موجود در این گیاه به سلامت پوست و ناخن کمک بسزایی می‌کند. از خستگی و کم خونی نیز جلوگیری می‌کند.

▪ بهترین راه استفاده: رازیانه را می‌توانید به صورت های مختلفی استفاده کنید: خام، بخار پز شده یا سرخ شده.

● بخورید تا زنده بمانید...

از سدهها پیش که نیاکان ما برای اولین بار خود را با بافه علفها و پوست حیوانات پوشاندند تا هنگام راه رفتن روی زمین ناهموار آنها را محافظت کنند، تا به امروز که کارکرد با مد در تضاد افتاده است، کفشها برای راه رفتن، دویدن، پیادهروی و حتا رقص ساخته شدهاند. از دمپاییهای ساخته شده از پوست کروکودیل و چکمههای کابویی گرفته تا آخرین مد کفشها که امروزه در خیابانهای شهرها دیده می شوند، همه بیشتر برای آن هستند تا موقعیت صاحبشان را فاش سازند نه آن که راحت باشند. 

در میان کفشهای زنانه، مد حقیقتاً بر کارکرد پیروز شده است. با نزدیکی ماههای تابستان، صندلهای رنگین، کفشهای لای انگشتی، نوک تیز، پاشنه بلند و تخت صاف پیادهروها را اشغال میکنند. یکی از مدترین کفشهای این فصل کفش موسوم به "تریبوت" – با یک پاشنه متزلزل 5/5 اینچی – است.

این کفشهای اغلب دردآور که برای تناسب با بقیه لباس انتخاب می شوند و بیشتر روی قوزک پا، زانو و پشت فشار وارد میآورند و نه کف پا، از جمله عواملی هستند که در هزینه سالانه 5/3 میلیون دلاری جراحی پا، یعنی معادل 15 میلیون ساعت کار در ایالات متحده نقش دارند. 

کارشناسان در مورد آن چه که پزشکان "کفشهای دردآور" مینامند، هشدار میدهند؛ این"کفشهای پنجه باریک، کفشهای پاشنه باریک و کفشهای پاشنه بلند" طبق گفتهی سایت "جامعه ارتوپدی پا و قوزک آمریکا" از جمله کفشهای دردآور محسوب میشوند، زیرا "موجب جمع شدن پنجه پا و افزایش فشار میگردند، که میتواند به "انحنای پنجه پا" یا "بیرون زدگی استخوان" منجر شوند.

طبق مقالهای منتشره در ژورنال "انجمن ارتوپدی شمالی"، زمانی که بشر پا برهنه راه میرفت، "جوامع کمتر دچار بیماریهای دفرمه شدن پا و درد" بودند. اولین کفشهایی که ساخته شدند، صندلهایی به شکل پا بودند. 

امروزه، علیرغم افزایش شواهد مربوط به صدمات ناشی از کفش نامناسب، زنان پنجه پای خود را میچلانند تا پاهایشان را در این کفشهای نوک تیز بسیار رایج جای دهند و قوانین "جراحی ارتوپدی آکادمی آمریکا" - نباید بیش از سه ساعت در روز کفشهای پاشنه سه اینچی را پوشید – را زیر پا می گذارند. به گفته کلینیک مایو، پوشیدن کفشهای پاشنه بلند باعث میشود تا پا به جلو بلغزد و "وزن بدن بر پنجه پا وارد آید که موجب فشار غیر طبیعی بر جلوی پا شده و بدن را از محور طبیعی خود خارج میکند". به گفته همین منبع، پاشنههای بلند موجب فرسودگی یا صدمه ماهیچههای ساق پا، آرتروز زانو و درد کمر می شود.

متخصصان پا اغلب به بیماران توصیه میکنند: «کفشهای راحت، باید پنجهای گرد داشته باشند، نرم باشند و قوس پا را پر کنند.» 

اما وقتی که نوبت به انتخاب کفش مناسب میرسد، اغلب زنان از امکان انتخاب کمتری نسبت به مردان برخوردارند. در نتیجه، زنان بیشتر در خطر بیماریهای ناشی از کفش قرار دارند که علت 90 درصد از جراحیهای رایج مربوط به انحراف پا می باشند.

 این خطر شامل بیرون زدگی استخوان، شکستگی، درد در محل اتصال پنجه به پا، ضخامت بافت عصب، بیرون زدگی استخوان در پشت پا، پینه پشت پا، انحراف پنجه پا، بیماریهای مربوط به ناخن پا، کوتاهی یا سفتی تاندونهای پشت پا می باشد.